El Vuelco de McDonald’s
Siempre me han impresionado las empresas que de un día a otro, realizan grandes apuestas y llevan a cabo profundos cambios ya sea en su enfoque de negocio, propuesta de valor o imagen corporativa. Estos cambios generalmente conllevan su cuota polémica, ya que siempre son muchos los que piensan que es mejor seguir por la senda de lo conocido. Pero cuando estas innovaciones funcionan, pueden cambiar no solo la empresa, sino que también el futuro de una industria.
Este es el caso de McDonald’s y los nuevos locales que se pueden ver en Alemania, Hong Kong o Londres (foto arriba). La nueva propuesta de valor de la cadena norteamericana es más parecida a la de un restaurante Boutique que a la de un local de comida rápida: Una carta variada y customizada según cada localidad: diferentes tipos de café Espresso en Italia, una carta de postres de excelente calidad en Hong Kong o hamburguesas con queso francés en París.
En Chile también se ha visto un cambio en algunos de los locales, donde se ha potenciado la nueva marca McCafé. Aquí se encuentran mostradores tipo Starbucks, y pizarrones escritos con tiza blanca que ofrecen Espressos, Lattes, Machiattos, y Capuchinos. Tal vez ha sido menos jugado que a nivel internacional, pero de todas maneras representa un gran cambio para lo que hasta el momento conocíamos como la “casa” de Ronald McDonald’s.
Pero, ¿cuál es el costo de la reinvención?¿Vale la pena cambiar al nivel de ser casi irreconocible? ¿Vale la pena “sepultar” la historia y el ADN de la marca para dar paso a esta nueva propuesta de valor? ¿Serán acaso más los clientes que se sienten atraídos por la nueva oferta que aquellos que se sienten marginados?
Al menos en Europa, las cifras dicen que muchos están felices y cambiaron definitivamente su Caramel Machiatto por el McCafé. Sería interesante ir viendo qué ocurre en nuestro siempre tan impredecible mercado local.
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Etiquetas: Brand Experience, Branding, Comida Rápida, consumo, Experiencia de Marca, Experiencias de consumo, Fast Food, Marketing, McDonalds
Qué increíble, el otro día me tocó vivir un episodio que puede ser una señal a las distintas interrogantes que se plantean en este interesante post.
El martes pasado después de un día largo de laburo, en un “arranque de ansiedad” porque me esperaban a comer en la casa de mi suegra, decidí parar en el mc Donalds de Vitacura a comerme lo de siempre, un doble cuarto de libra (livianito). Me entregaron mi pedido y cuando iba camino a sentarme, reflexioné que era de los pocos lugares públicos (para comer), junto con el Starbucks quizá, que no me incomodaba estar solo. Son lugares comunes donde uno tiene la licencia de prescindir de compañía, por lo mismo uno anda mucho más atento y perceptivo de lo que pasa alrededor, mirando, intruseando en los pedidos de los vecinos, y planificando la cantidad de kilómetros que vas a tener que correr, para eliminar esa cantidad de calorías que se van a consumir.
En el instante que me senté, me fue imposible empezar a abrir la mayo y el Ketchup para hacer la salsa americana (que es lo primero que hago siempre), antes de analizar el lay out y decoración del lugar. Papeles murales con lunares, sillas tapizadas con colores pasteles y lámparas “kitsch”. Tengo que reconocer, que aunque no me molestaba la decoración, me sentí raro, extranjero en un lugar que frecuento todos los meses.
No les exagero, que pasaron 2 minutos y en la mesa pegada a la mía, se sentaron 3 “niñitas” de unos 16 años a disfrutar de unos Sundays. Acto seguido una de las chicas comenta en voz alta y desconcertada: “ oye qué onda!! Full “pelo lais” este local; sí se fueron al “chanco”, comenta la amiga”. No lo podía creer habíamos tenido la misma impresión.
Uno no es nadie para cuestionar las estrategias de lay out de un grande como Mc Donalds, pero sí quedé intrigado a qué obedecía este cambio, y me cuestioné la eficacia de una medida así. Porque si algo tiene Mc Donalds como valor de marca a mi juicio, es que siempre ha sido un lugar neutro, donde caben todos. Donde nada distrae la atención de tu combo…….
un abrazo a los amigos de Youserlab
hola youselab!!!!!!
Me metí a su página y de nuevo me llevé una grata impresión, SE PASO COMO ACTUALIZAN LOS CONTENIDOS, gran valor chiquillos, así da gusto!!!!!!. Bueno ahora a lo que nos ocupa…, en parte estoy de acuerdo con el comentario de Aníbal y en parte no. Estoy de acuerdo que uno en esos lugares tan familiares como la casa del payaso Ronald, se puede sentir un poco extrañada al principio si entras y te das cuenta que está convertida en el palacio Kitch de Ronal… pero a la vez yo creo que uno agradece los esfuerzos de las marcas por ir adaptándose y cambiando. Qué más fome que tener la misma imágen durante años!!!! Sería como que el restaurant tuviera las mismas hambuegesas durante 50 años!!!!! NO!!!! yo creo que las grandes marcas tienen que – de vez en cuando- cambiar su imagen para así atraer a un público distinto del que originalmente convacaban.
ya chicos/as Youserlab un abrazo y felicitaciones de nuevo!!!!!